מזג האוויר מתקרר ומסעדות רבות ברחבי הארץ מרעננות את התפריטים שלהן עם מנות חדשות ומנחמות, שיחממו לנו את הבטן ואת הלב. במסגרת ספיישל תפריטי החורף שלנו, הלכנו הפעם לטעום מהמנות החדשות של מסעדת FRAME CHEF & SUSHI BAR, שכבר 15 שנים מגישה מנות אסייתיות וסושי מעולה ונראה כי לעולם גם לא מפסיקה להתחדש.
מטבח פיוז'ן עם טוויסט אסייתי
כבר יצא לנו לא פעם לבקר באחת ממסעדות הרשת (יש שלושה סניפים: תל אביב, ראשון לציון והסניף בנתב"ג) והאמת שעד כה, מעולם לא התאכזבנו. הפעם הוביל אותנו הביקור לעת ערב אל רחוב ראול ולנברג שברמת החי"ל - מיקום אסטרטגי בין בנייני ההיטק למשרדי הטלוויזיה (רשת, קשת וכו') ואחרי שחלפנו על פני גל של סלבס שכנראה יצאו מישיבת סלבס באחד הבניינים, נכנסו אל המסעדה רחבת הידיים. האווירה במקום, שבדיוק התחיל להתמלא (ואחרי שעה בערך היה מלא לגמרי), היתה חגיגית ונעימה, ולאחר שבחרנו מקום בחלל הפנימי והמעוצב, ניגשנו למלאכת הטעימה.
לפני שנתחיל לספר לכם על המנות החדשות, יש כמה דברים שכדאי לכם לדעת על מסעדת פריים - המנות כאן גדולות, עשירות בטעמים ובצבעים, ולמרות שתפריט המסעדה מזוהה בעיקר עם סושי, למעשה הוא מציע שילוב של מגוון טעמים וסגנונות ממזרח ומערב עם טוויסט אסיאתי מובהק. מצד אחד עושים פה כבוד למטבח הטבעוני והצמחוני, ומצד שני יש גם מנות מערביות למהדרין, כמו: בשרים עסיסיים וצלויים על הגריל, ריזוטו, דגים ופרות ים, וכל אלה עם דגש מיוחד על שילוב חומרי הגלם העונתיים בכל מנה.
המנות החדשות:
בתפריט החורף של 'פריים' תמצאו ארבע מנות חדשות - שלוש מנות פתיחה ואחת עיקרית.
מרק אגדשי טופו (43 ₪) הוא מרק יפני מסורתי על בסיס מיסו, טופו, צנון, פטריות נמקו ושיטאקה. המרק מגיע בקערה יפנית יפה והוא עשיר בטעמי מיסו מדויקים ולא קיצוניים מדי. הירקות והטופו שבמרק בושלו בצורה נכונה ולא היו רכים מדי. מנה פתיחה חורפית מצוינת ומומלצת.
מרק ראמן (54 ₪) – גם את מרק הראמן שכבר הוכרז ככוכב החדש של 2017 במסעדות תל אביב, תמצאו פה בתפריט מנות הפתיחה. המרק האסייאתי מגיע פה בקערה שחורה ויפה עם אטריות ראמן, ביצה קשה, טופו ובצל ירוק. טעים!
קדרת פירות ים (98 ₪) – למי שבאמת רוצה להתפנק עם מנת ים חורפית ומרגשת, אנחנו ממליצים ללכת על קדרת פירות היום שמכילה: שרימפס, קלאמרי ומולים ברוטב שמנת, צ'ילי מתוק וקוביות קריספי רייס. מנה פיקנטית, מחממת ועשירה בטעמים.
דים סאם שרימפס (6 יח' – 56 ₪) - מנת פתיחה טעימה ומומלצת שמגיעה במקלעת במבוק על מצע של כרוב וירקף שעליהם כיסוני בצק אורז במילוי שרימפס בליווי סלט חמוצים יפניים. מנה בעלת טעמים עדינים לפתיחת התאבון.
לאתר הבית של FRAME
לפייסבוק של FRAME
לאינסטוש של FARAME