לרגל חג הפסח הקרב ובא, רשת "בוטיק סנטרל" נערכת עם מגוון עשיר של מאפים, עוגות, עוגיות וקינוחים כשרים לפסח, לרבות קינוחי פרווה, קינוחים ללא גלוטן וקינוחים טבעוניים.
תרבות האירוח הנהוגה בחג הפסח, בשילוב הטיולים האביביים בחיק הטבע המתבלים את החג בצביונם המיוחד, הובילו את קברניטי בוטיק סנטרל, ובראשם
שף קונדיטור עופר גל, לפתח בנוסף לקינוחים הנהוגים בפסח, גם קולקציית מאפי שמרים כשרים לפסח.
שומרי הכשרות בפסח נוטים להימנע ממאכלי שמרים, מהחשש שתהליך ההתפחה אינו כשר לפסח. בבוטיק סנטרל החליטו לנפץ את המיתוס, עם השקת קולקציית מאפי השמרים, לרבות דיינשים ועוגות קראנצ המבוססת על עמילנים ושקדים טחונים, המהווים את התשובה המושלמת לפסח אנין וכשר.
אז מה בקולקציה?
מאפי שמרים המתאימים לפתוח את הבוקר עם הקפה או ככיבוד לטיולים בחיק הטבע.
קראנצ שוקולד - מאפה שמרים ושוקולד המבוסס על עמילנים בתוספת שקדים טחונים, מוצע בתבנית אינגליש.
דיינישים בטעמי שוקולד / אגוזים וקינמון / גבינה מלוחה ופלפלים קלויים – מאפי שמרים אישיים בצורת שבלולים כשרים לפסח ללא גלוטן.
מחירים: עוגת קראנצ שוקולד – 38 ₪, מאפי שמרים אישיים – 10 ₪
קראנץ' שוקולד כשר לפסח
ויש גם עוגות:
עוגת רושר – מוס שוקולד וקרם אגוזים על תחתית מרנג אגוזי לוז מצופה בשוקולד, מוצעת בקוטר 21, או בפס.
עוגת הלנה – מוס שוקולד מריר במילוי קרם ברולה מרוסס בשוקולד מריר, מוצעת בקוטר 21 ובפס
עוגת פקאן – שכבות ביסקוויט ז'קונט כשר לפסח עם מוס אגוזים ופקאנים, מוצעת בקוטר 21 ובפס
פאי לימון שוקולד – קלתית בצק פריך שוקולד העשוי מתערובת עמילנים ושקדים טחונים במילוי קרם לימון ובעיטור מרנג מושחם, מוצע בפס.
עוגת גזר ואגוזים בחושה – מוצעת בגודל אישי או בתבנית אינגליש גדולה.
עוגת קשיו פירורים – מוס קרם קשיו טבעוני מאגוזי קשיו עם פירורי שטרויזל טבעוני וכשר לפסח, מוצע בגודל אישי או בפס (16 ₪ לגודל אישי, 55 ₪ לפס).
מקרונים בטעמי שוקולד, מוקה, וניל, פטל ולמון-גראס – עוגיות מרנג שקדים במילויי פרווה מפתיעים ומגוונים, מוצעים למכירה בבודדים או במארזי בוטיק המכילים 8 / 14 מקרונים במארז.
מחירים: עוגות בקוטר 21 – 148 ₪, עוגת פס – 55 ₪, עוגה בחושה גדולה - 38 ₪.
מחירי מקרונים: מארז 8 מקרונים – 34 ₪, מארז 14 מקרונים – 48 ₪.
בראוניז כשר לפסח
ויש גם עוגות חלביות כשרות לפסח:
דולסה דה לצ'ה – מוס שכבות ריבת חלב ושוקלד חלב, מוצעת בקוטר 21, קוטר 16, בפס או כקינוח אישי.
ז'קונט פטל – שכבות מוס וניל וקולי פטל בציפוי שוקולד לבן, מוצעת כעוגה מרובעת בגודל 18*18, בפס או כקינוח אישי.
טייפון שוקולד – שכבות מוס שוקולד עשיר ושכבות ביסקויט שקדים, מוצעת בקוטר 21, קוטר 16, בפס או כקינוח אישי.
רושר – מוס שוקולד עשיר במילוי קרם אגוזים, מוצעת בקוטר 21, קוטר 16 או כקינוח אישי.
אופרה – שכבות מוס שוקולד וקפה, מוצעת בגודל אישי, בפס או כעוגה מרובעת בגודל 18X18.
עוגת גבינה פירורים – עוגת גבינה ושמנת בציפוי שטרויזל מתערובת עמילנים בתוספת אגוזים ושקדים טחונים. מוצעת בגודל אישי או בפס.
עוגת גבינה אפויה – גבינה אפויה בציפוי שמנת חמוצה, עם תחתית עשויה תערובת עמילנים, אגוזים ושקדים טחונים. מוצעת בפס.
פאבלובות ללא קמחים וללא גלוטן, על בסיס מרנג, בטעמים לימון-פטל, וניל-פירות יער ושוקולד. בגודל אישי
פאדג' שוקולד – עוגת שוקולד עשירה בציפוי קרם שוקולד. מוצעת בפס.
מחירים: עוגה בקוטר 21 – 148 ₪, עוגה בקוטר 16 – 108 ₪, עוגת פס – 55 ₪, עוגה בגודל אישי – 16₪.
דניש כשר לפסח
ומה עם פאי? יש גם פאי כשר לפסח:
עוגות לינזר – בצק פריך כשר לפסח, עשוי עמילנים ותערובת שקדים ואגוזים טחונים, במילויים מגוונים: לינזר תפוחים במילוי תפוחים ובעיטור בצק פריך כשר לפסח; לינזר תמרים במילוי תמרים, צימוקים ואגוזים; לינזר פיסטוק במילוי קרם שקדים, פיסטוק ודובדבנים; לינדזר תות במילוי ריבת תות איכותית.
פאי לימון - קלתית בצק פריך העשוי מתערובת עמילנים ושקדים טחונים במילוי קרם לימון ובעיטור מרנג מושחם.
פאי אגס ושקדים – בצק פריך כשר לפסח במילוי קרם שקדים ואגסים מבושלים ובעיטור שקדים פרוסים.
כל סניפי בוטיק סנטרל יהיו פתוחים במהלך החג וכשרים לפסח.
שעות פתיחה:
בערב החג, יום שישי 3.4.2015 – בשעות 07:00-15:00
בחול המועד, ימים א-ד 5.4.2015-8.4.2015 – בשעות 07:00-19:00
בערב חג שני, יום חמישי 9.4.2015 – בשעות 07:00-15:00