חיפוש

מצעד אוזני המן

שנייה לפני פורים אנחנו שמחים להציג לכם את דירוג 5 אוזני ההמן הטובות ביותר. איזו אוזן הצליחה לרגש אותנו? מי זכה במקום החמישי ומי במקום הראשון? כל התשובות לפניכם

X
כל הסיפור
קנו עכשיו
חוות דעת גולשים

01זה נכון שאוזני המן הם עוגייה די סטנדרטית ומשעממת ומלבד הצורה שלה אין בה כמעט שום דבר מיוחד. בדיוק בגלל זה עושה רושם שהמאפיות השונות עושות שמיניות ומשלושים באוויר כדי להמציא את האוזן מחדש ולהביא אותה בחידוש שיראה לנו מקורי ומגרה. טעמנו עבורכם אוזני המן מחמישה מאפיות ובתי קפה מוכרים ונחשבים וכך דירגנו אותם:

במקום החמישי: קונדיטורית ברמן

במקום החמישי והמכובד נמצאות אוזני ההמן הקלאסיות של מאפיית ברמן, שלא ניסו לשנות יותר מדי בקולקציה 2017. אוזני ההמן של ברמן הן פריכות, גדולות וטעימות ותוכלו למצוא אותן בגרסת הבצק הפריך הקלאסי וגם בגרסה של בצק שמרים. אוזניים שאהבנו במיוחד: אלו עם המילוי קרם שוקולד בלגי כמה: 85 ש"ח לקילו איפה: בחנויות של ברמן כשרות: בהשגחת  בד"ץ העדה החרדית "אוזני

במקום החמישי: אוזני המן קלאסיות של קונדיטוריית ברמן.  צילום: אסף אמברם

במקום הרביעי: ארקפה

ברשת ארקפה לקחו את נושא אזני ההמן ברצינות יתרה והשיקו סדרה מיוחדת של אזני המן מלוחים עם מלית של תירס וגבינת פרמז'ן וגם אוזני המן חלבה קפה, שעשויים מפולי קפה טחונים של ארקפה. אזני ההמן בקולקציה נעשות בעבודת-יד מוקפדת ונאפות מדי יום על מנת לשמור על טריותן, עם בצק פריך ומלית נימוחה ללא חומרים משמרים. האוזניים של ארקפה מגיעות במארזים מעוצבים ויפים, הן בגודל בינינו והן פריכות וטעימות להפליא. הקרם פטיסרי שבאוזני ההמן עם הפאדג' שוקולד קצת נעלם בתוך העוגיה שלא יודעת כלכך להחזיק אותו, אבל חוץ מזה - טעים. אוזניים שאהבנו במיוחד: את המארזים היפים והמעוצבים של אוזני ההמן כמה: 4 ש"ח ליחידה, 11 ש"ח לשלוש יחידות ו-39 ש"ח למארז (13 יחידות). איפה: ברשת בתי הקפה של ארקפה "ארקפה_אוזני

ארקפה: אוזני המן חלבה וקפה. צילום - נמרוד סונדרס

במקום השלישי: פיס אוף קייק

רשת קונדיטוריות "פיס אוף קייק" של משה אהובי השיקה לכבוד פורים קולקציית אוזני המן שכוללת 13 סוגים שונים של מאפה החג האהוב. בקולקציה אפשר למצוא אוזני המן חלביות פריכות ועשירות במילויים שונים וטעימים כמו: שוקוזים (שוקולד וקרם נוגט), פאי תפוחים (תפוחים צימוקים וקינמון),אגוזים (אגוזי מלך וצימוקים), תמרים (בתיבול שומשום, הל, קינמון ואגוז מוסקט), פיסטוק פטל (פיסטוקים טחונים, קרם שקדים וקונפיטורת פטל). וגם אוזני המן טבעוניות פריכות מבצק 60% קמח מלא ושומשום קלוי ואוזני המן ללא תוספת סוכר. אהבנו במיוחד: את אוזני ההמן הטבעוניות - במיוחד בגלל ההתחשבות במגזר כמה: 89.90 ₪ לק"ג, 38 ₪ למארז (של כ 400 גרם). איפה: באחת מחמשת חנויות פיס אוף קייק -(רחוב יהודה הימית 17, יפו, רחוב קינג ג'ורג' 46, תל אביב, יוסף לישנסקי 20 ראשל"צ - חנות המפעל, רחוב לבונטין 30, תל-אביב, חדש! – סניף תומת הפיל, רחוב בני אפרים 280, ת"א.) "אוזני

אוזני המן של פיס אוף קייק במילויים טעימים ומקוריים. צילום אפיק גבאי

במקום השני: קפה בן עמי במושבה

באוזני ההמן של הקפה הירושלמי בן עמי במושבה נתקלנו ממש במקרה במהלך ביקור במקום. האגדה שמאחורי אוזני ההמן, שעשויות על פי מתכון צ'כי מקורי ועתיק ששוחזר על ידי היועץ הקולינרי של המסעדה, שף שמיל הולנד, מספרת על נס שפקד את יהודי צ'כיה לפני כ- 300 שנים, אז ניצלו מפוגרום, בעקבות תלונה שהגיעה לשלטון לפייה אחד היהודים בעיר מכר למשפחה נוצרית ריבת פובידל מורעלת. חקירת השלטונות העלתה שכל הסיפור הוא עלילה, ומאז, יהודי צ'כיה מקפידים מידי שנה לאכול בפורים אזני המן במילוי ריבת פובידל, שהיא ריבת שזיפים מקומית.  בקפה בן עמי החליטו ללכת על הסיפור והשנה הכינו את אוזני ההמן הצ'כיות המקוריות עם ריבת הפובידל. אל תתנו למראה הגס, הרגיל וחסר הייחוד של אוזני ההמן האלו להטעות אתכם, מספיק ביס אחד כדי להבין שמדובר פה באוזן עם הרבה כבוד. הבצק מלא, טעים ופריך וריבת הפובידל שבתוכן היא מתוקה וטעימה כמו שריבה אמתית צריכה להיות. תענוג. אהבנו במיוחד: את הסיפור כמה: 34 ש"ח לקופסה של 250 גרם איפה: בקפה בן עמי במושבה - רחוב עמק רפאים 38 ירושלים "אוזן

אוזן המן מהאגדות בקפה בן עמי

ובמקום הראשון: מתוקה

גם השנה המקום הראשון שלנו הולך לקונדטוריית 'מתוקה! וזה לא רק בגלל הבצק הפריך והדקיק, הגודל, המגוון והמילויים העשויים מחומרי הגלם האיכותיים ביותר בעבודת יד, אלא בעיקר בגלל היצירתיות, על כושר ההמצאה והיופי שגלום באוזניים של מתוקה. השנה במתוקה הלכו על ארבעה כיוונים שונים: "עוגת המן" שזו עוגה מרובעת חגיגית המורכבת מאוזני המן, עשויות בצק בריוש מתוק, בארבעה מילויים: פאדג' שוקולד נימוח, אגוזים וטופי, פרג וגבינה דובדבנים, אשר חברו יחדיו לכדי עוגת שמרים נימוחה ומפתיעה, מקושטת בצבעוניות וארוזה כמתנה מהודרת. מחיר: 55 ₪ "ליין מקרונים"- אוזני המן ממולאות בקרם פירותי חמצמץ ומקרון שקדים מתקתק, שילוב מנצח בצבעים שמחים: אוזן המן מקרון פירות יער ותותים בצבע ורוד, אוזן המן מקרון לימון ליים בצבע צהוב ,אוזן המן מקרון מנגו בצבע כתום. מחיר מארז המכיל 20-22 יחידות 35 ₪ "ליין הקלאסיקה"- חובבי הטעמים הקלאסיים ייהנו מאוזני ההמן המובחרות מהשנים הקודמות. מחיר מארז המכיל 20-22 יחידות: 35 ₪ ליין "מתוק– מלוח" אוזן המן שהתחפשה, מאפה פורימי בשלושה טעמים ישר מהתנור: גבינה כחולה וריבת בצל בבצק ירוק, גבינת עזים ותמרים בבצק לבן, גבינת שמנת (5%) וריבת אפרסקים בבצק ורוד. במחיר של 130 ש"ח לקילו. אהבנו במיוחד: את אוזני ההמן המלוחות והכה טעימות וגם את: אוזני ההמן במילוי המקרונים להשיג ב: סניפי הרשת בתל אביב ובאתר הקייטרינג של מתוקה "צילום:בני

עוגת אוזני המן של מתוקה - איזו חגיגה! צילום:בני גם זו לטובה   

 

עוד ב-חדשות מהבקבוק:
הפרטים שלי
הרשמה והתחברות:
לקוח חדש
לקוח רשום בויטרינה
או באמצעות:
שכחתי סיסמא
הרשמה לניוזלטר
תחומי עניין
פרסום בויטרינה

בעלי עסקים, מנהלי פרסום, יזמים ומקדמי אתרים - יש לכם מוצר או שירות חדש ומעניין? שימו אותו בויטרינה! השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם:

תודה! הטופס התקבל בהצלחה.
צור קשר
תודה! הטופס התקבל בהצלחה.