חיפוש

מזקל מגיע לישראל

חובבי האלכוהול שימו לב: חבר חדש הגיע לשכונה. עם מבטא מקסיקני כבד, ניחוחות מעושנים, טעמים מפתיעים וקוקטיילים רבים וטובים שנוצרו במיוחד עבורו. מתן רוזנפלד רוצה להכיר לכם את המלך האמתי של מקסיקו

X
כל הסיפור
קנו עכשיו
חוות דעת גולשים
האמת שחשבתי שבכל מה שקשור לאלכוהול ומשקאות, כבר ניסיתי הכל. היה לי רומן עם כל הגדולות: וויסקי, וודקה, טקילה... וזה לא שהפסקתי להתרועע איתם, אלא שפתאום הגיע שחקן חדש לשכונה (או יותר נכון ללה אוטרה - הבר השכונתי שלי) והביא איתו טעמים נדירים, ואופי מיוחד וכל כך לא מתיימר, מה שגרם לי להכריז עליו כבן המועדף וכמשקה הטוב מכולם (במיוחד בקוקטיילים ססגוניים.) קבלו את המזקל! אל תתנו לבקבוקים הירוקים-כעורים וכה פשוטים למראה להטעות אתכם. הספיריט שבתוכם הוא מיוחד ועשיר ביותר בטעם מעושן שיורד חלק בגרון ומזכיר אדמה, או איך שאמרתי לחבר, כמו טעם של משהו טוב שיצא ממדורת לג בעומר.

זה לא טקילה?

לא. מזקל הוא לא טקילה. כמו הטקילה, המזקל מיוצר מזיקוק מיץ הלב של צמח האגבה ולמרות הקרבה לטקילה מבחינת גיאוגרפיה וחומרי גלם, יש הרואים במזקל כקרוב יותר ליינות הבוטיק של מקסיקו, לפחות ברמת איכות הייצור וחומרי הגלם. בזמן שטקילה חייבת להיות מיוצרת מאגבה כחולה ומאזור מצומצם בלבד, המזקל מיוצר ממגוון סוגי אגבה ובתהליך ייצור שונה. ה"מזקלרוס" - יצרני המזקל, קולים את פקעת האגבה מעל אש גלויה בגומות באדמה ומכאן מתקבל הטעם האדמתי והמעושן. לאחר קליית הפקעות, הן מועברות לכלי אבן בעל מראה פרה היסטורי אשר מסתובב בעזרת דחיפה של בהמת משא לטחינה וסחיטה. לאחר מכן מגיע שלב ההתססה והזיקוק שמתרחש בחביות עץ וכלי חימר.

ומה עם התולעת?

נכון, בחלק מהמזקלים יש תולעת בתוך הבקבוק שתפקידה הוא לספוג את האלכוהול ולשמש כפרס למי שגומר את הבקבוק ומקבל לתת בה ביס עסיסי. ממה שאני יודע ובדקתי - דווקא המזקלים עם התולעת הם המזקל מהזן הנחות יותר ולמרות הגימיק התולעי - לא מומלץ (בכלל) המזקל מיובא לישראל על ידי חברת אקרמן (פירוט על הסדרות שהגיעו לארץ תוכלו למצוא פה בהמשך הכתבה) ואני ממליץ לכם בחום לנסות ולהתארגן על בקבוק אחד לפחות. 

ציון במדד ויטרינה: 9.6

כמה: 210- 720 ש"ח לבקבוק אלכוהול: כ 45% איפה: כרגע בלעדית במסעדת "לה אוטרה" שבתל אביב והחל מחודש דצמבר בחנויות היין והאלכוהול המובילות קוקטייל פאפא גדה על בסיס מזקל ב'לה אוטרה'. צילום: אנטולי מיכאלו קוקטייל פאפא גדה על בסיס מזקל ב'לה אוטרה'. צילום: אנטולי מיכאלו

סדרת וינו דה מזקל:

Vida san luis del rio – מהדורת הדגל של דל מגאיי, מזקל אורגנית אשר הושקה ב- 2010. מיוצרת בכפר סן לואיז דל ריו על ידי המזקרלו פאצ'יאנו קרוז ובנו, מרקו. עשויה 100% אגבה מסוג אספדין. ארומה: דבש, פירות, אגבה קלויה, וניל. פלטה: ג'ינג'ר, קינמון, בננה ומנדרינות. כמה: 210 ₪ Tobala – ארומה: מתקתק ופירותי. פלטה: מנגו וקינמון. כמה: 550 ₪

סדרת סינגל וילג' מזקל:

Chichicapa – ארומה: מינרלים, צמחיה. פלטה: עשן מתקתק, בננה ותבלינים. כמה: 329 ₪ Wild tapextate – ארומה: בננות וטופי. פלטה: פסיפלורה, דבש, קינמון ומרצפן. כמה: 379 ₪ Pechuga – ארומה: בזיליקום, מלח ים, למון גראס, פירות ועשבי תיבול. פלטה: פפריקה מעושנת, חזה עוף קלוי, לוונדר ודבש. כמה: 790 ש"ח

הפרטים שלי
הרשמה והתחברות:
לקוח חדש
לקוח רשום בויטרינה
או באמצעות:
שכחתי סיסמא
הרשמה לניוזלטר
תחומי עניין
פרסום בויטרינה

בעלי עסקים, מנהלי פרסום, יזמים ומקדמי אתרים - יש לכם מוצר או שירות חדש ומעניין? שימו אותו בויטרינה! השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם:

תודה! הטופס התקבל בהצלחה.
צור קשר
תודה! הטופס התקבל בהצלחה.