מי שרוצים לשמור על המשקל ומארחים השנה את ארוחת ראש השנה, זכו בצ'ופר - במקום לספור קלוריות כל הערב ולהתייסר מהקיזוזים שיאלצו לעשות, אפשר להכין ארוחה דיאטטית, או לפחות מאוזנת ובריאה - האורחים רק יודו לכם.
אבל מה שבתפריט הוא רק אלמנט אחד באירוח. גם אופן ההגשה הוא משמעותי כאן, ולכן
חלי ממן , מייסדת קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא - הקדישה מחשבה נפרדת לתחום הזה, והעלתה בחכתה שלושה טיפים מנצחים, להגשה שתשמור על שפיות קלורית, ואולי אפילו תמנע את פתיחת כפתור המכנסיים המסורתית בסוף הסעודה.
אז הנה שלושה טיפים להגשה, עבור מי שמארחים חג לא משמין:
1. הימנעו מכלי הגשה גדולים
3 כפות אורז מפנק על צלחת קטנה נראות כמנת פחמימה מספקת וטובה. אבל, אותה כמות של אורז על צלחת גדולה, תידמה לפתיח קטן, ואחריה יש להניח שניקח עוד ועוד. לכן, כשעורכים את שולחן החג כדאי לבחור בצלחות בינוניות, לא ענקיות. הכוסות צריכות גם הם להיות קטנות וכפות הגשה חשוב שיהיו רגילות ולא גדולות ועמוקות.
2. העדיפו בופה על הגשה בשולחן
אם יש לכם מספיק שולחנות ואתם יכולים לעצב את ביתכם כך שיכלול גם בופה וגם שולחן אוכל - לכו על זה. בופה, לא רק שהוא שיטה שמוסיפה סטייל מיוחד לערב, הוא גם גורם לאנשים לאכול פחות. בכל פעם שהם יקומו למלא את הצלחת שוב - הם ישאלו את עצמם האם הם באמת זקוקים לכך, והתשובות יפתיעו. על השולחן השאירו את המים והסלטים ואילו את המנות העיקריות ארגנו בשולחן נפרד, על התנור או על השיש.
רק סלטים ומים על השולחן. צילום: בועז אוחנה
3. כסו את קערות האוכל
אם בופה אינו אפשרי, רצוי שהקערות על שולחן האוכל יהיו מכוסות במכסים שלהן. כשאנחנו לא רואים את האוכל מול העיניים, סיכוי סביר יותר שלא נתגרה, ונקדיש יותר תשומת לב למה שיש לנו על הצלחת, מאשר מה שאנחנו חושקים בו.
חג שמח ובריא!