חיפוש

הבר והמוזה

כתבנו הצפוני בן לוי יצא לבדוק את המיוז בר - מסעדה חדשה ומעניינת שנפתחה ממש לפני כמה ימים בקריית שמונה. הוא מצא שם שני שפים תל אביביים לשעבר, שמנצחים על העסק ועל הסירים, והגיע למסקנה שמשהו טוב מאוד קורה בצפון

X
כל הסיפור
קנו עכשיו
חוות דעת גולשים
אני יודע, אסור לפתוח פה לשטן, אבל משהו טוב עובר על הקולינריה הגליל עליונית בזמן האחרון. זה קורה לאט ובקצב בטוח, כמו פעוט שעושה את צעדיו הראשונים אל מול החיוכים של ההורים הגאים, רק שבמקרה הזה כל צעד הוא מסעדה חדשה שנפתחת והחיוך כולו שלי ושל תושבי האזור באופן כללי כמובן. אני מאמין שאם העניינים ימשיכו בקצב הנוכחי, לא ירחק היום שבו נעמוד בפני התלבטות לא פשוטה כל אימת שנרצה לצאת לאכול במסעדה מקומית. מן הסתם אם אתם גרים באזור המרכז, זה לא אומר לכם יותר מדי, אבל עבורנו מדובר בלא פחות מחלום שמתגשם (לפחות עבור הגרגרנים והנהנתנים שביננו, אל תהיו קטנוניים...) כחלק מגל המסעדות השוטף אותנו לאחרונה, לפני פחות מחודש נפתחה להרצה מסעדה חדשה, שעוררה את סקרנותי באופן מיוחד כיוון שלפי השמועות, מדובר ביצירת כפיהם של שני שפים תל אביביים שהיגרו לגליל העליון (רונן ולדמן ולאנדרו וסקז). "שני שפים במטבח אחד שהם גם בעלי הבית"? תהיתי לעצמי, "את זה אני חייב לראות"!

התחלה מבטיחה עוד לפני המנה הראשונה

והאמינו לי קוראים יקרים, ראיתי גם ראיתי. זה מתחיל בדלת הכניסה הגדולה, משובצת ריבועי הזכוכית הצבעוניים, ממשיך במבואה הבנויה מאבנים טבעיות ומרשימות וכשאתה מגיע לקיאק, התלוי מהתקרה, ממנו משתלשלות נורות שמאירות את כל היופי הזה בחן גדול, אתה מבין שאתה צריך לעצור לרגע כדי לקלוט לאן בדיוק נכנסת. בקיר המערבי מצאתי נישות עליהן נחו דיוקנאות צבעוניים של נשיאים, ראשי ממשלות ומנהיגים רוחניים כמו למשל גנדי, הרצל, רבין ודוד בן גוריון, שזכו לטיפול מסור והפכו להיפסטרים מן השורה. כשהבטתי למעלה קלטתי שאת צדו הפנימי של גג הרעפים ניתן לראות ממקום עומדי, דרך אינספור קורות עץ עבות ושחורות ובנוסף גם לא יכולתי שלא לשים לב לזה שאת רוב הקירות במקום מעטרות לא מעט עבודות אמנות. אחרי כמה מילים עם הברמן החביב התברר לי שבמקום מציגים תערוכות מתחלפות של אמנים מקומיים ושהסועדים מוזמנים לרכוש את היצירות ישירות מהאמנים עצמם.  האמת שיכולתי להמשיך ולספר לכם על כל ממתקי העיניים במקום, אבל לא לשם כך התכנסנו כאן היום. בואו נסכם את הנושא במשפט אחד – גם אם אתם לא רעבים במיוחד, תנו קפיצה כדי לשטוף את העיניים. לא תתחרטו. פינת ישיבה טיפוסית במיוז בר פינת ישיבה טיפוסית במיוז בר

קונצ'רטו בארבע ידיים

לפני שהצצתי בתפריט, הזמנתי חצי ליטר של בל-פילס (32 ₪) ואחרי שהצצתי בתפריט, הנחתי אותו חזרה וביקשתי מיובל הברמן שפשוט ישלח לי מה שנראה לו שיעשה לי טוב על הלב. הארוחה שלי נפתחה בסלמון מעושן (38 ₪) שליתר דיוק היה סלמון מעשן, כלומר פרוסות דקיקות ומגולגלות של סלמון כבוש שהוצתו בקצותיהן והעלו עשן נעים בתוך צנצנת הזכוכית בה היו נתונות. כל זה נח על קרם פרש מתובל ושובץ בכדורים זעירים של מלפפון טרי וביצי סלמון בוהקות – מנה עדינה, מדויקת ומושלמת להתחלת הארוחה. אחריה עברו בסך סטייק טרטר (36 ₪) נפלא בתיבול מסורתי ובהגשה כובשת לב ועין, צמד סיגרים פריכים במילוי שוק טלה ובשר עגל שהיו נתונים בקופסת עץ ולוו ברוטב יוגורט ומלפפונים (36 ₪) ואם אני לא טועה בשלב מסוים גם הפציע צ'ייסר של גספצ'ו משובח. פילה סלמון צרוב עם קרם אפונה, ירקות חלוטים ורטוב ולוטה (70 ₪) היווה את המנה העיקרית שבדומה ליתר המנות בארוחה, היה צבעוני, עשיר במרכיבים ועשוי היטב. הסלמון היה גם המנה האחרונה כיוון שלקינוח כבר לא נותר לי מקום פנוי. סיגרים פריכים בקופסת עץ סיגרים פריכים בקופסת עץ מדליוני פילה בקר בלוק מעורר תיאבון מדליוני פילה בקר בלוק מעורר תיאבון בדרך חזרה הביתה, כשעליתי את הר נפתלי לכיוון מנרה, ניסיתי לחשב את הסיכויים של מקום כמו המיוז להצליח במחוזותינו הצפוניים. האמת? זה תלוי רק בכם. סועד קבוע אחד כבר יש להם, זה בטוח.

ציון במדד ויטרינה: 9.0

איפה: א.ת צפוני כביש 99 קרית שמונה - סמוך למתחם נופית החרמון מתי: ימים ב' - שבת 12:00 - 16:00, 18:00 - 0:00 כמה: מנות בר 28-44 ₪, מנות ראשונות 28-44 ₪ ומנות עיקריות 38-116 ש"ח חניה: יותר משתוכלו לדמיין שירות: קז'ואלי, אבל לא מסתחבק יתר על המידה, כמו שצריך מתאים ל: החל מרווקים או זוגות שרוצים להעביר ערב עם כמה דרינקים בליווי מנות מוצלחות במיוחד וכלה במשפחות שמעוניינות לחגוג אירוע חשוב כשר: ובכן, התשובה היא לא ויש גם: תפריט יינות משגע טלפון להזמנות: 054-2885282  
הפרטים שלי
הרשמה והתחברות:
לקוח חדש
לקוח רשום בויטרינה
או באמצעות:
שכחתי סיסמא
הרשמה לניוזלטר
תחומי עניין
פרסום בויטרינה

בעלי עסקים, מנהלי פרסום, יזמים ומקדמי אתרים - יש לכם מוצר או שירות חדש ומעניין? שימו אותו בויטרינה! השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם:

תודה! הטופס התקבל בהצלחה.
צור קשר
תודה! הטופס התקבל בהצלחה.