חיפוש

גיאורגית לצהריים

יצאנו לבדוק את העסקית החדשה שמציעה מסעדת סופרה הגיאורגית שבתל אביב, וגילינו שבהפסקת צהריים אחת אחת אפשר להיזרק מתל אביב עד הרי הקווקאז ובחזרה

X
כל הסיפור
קנו עכשיו
חוות דעת גולשים
לפני כחודשיים נפתחה בשדרות רוטשילד בתל אביב מסעדה גיאורגית חדשה בשם 'סופרה' (או בשמה המלא: Supra – Georgian joy) שמתמחה במאכלים גרוזיניים וקאווקזיים. פירוש השם בגיאורגית הוא 'משתה' או 'חגיגה', וזה בדיוק מה שסופרה מבטיחה למבקרים בה - חגיגה גיאורגית שכוללת מאכלים אותנטיים, מוסיקה וריקודים, הופעות חיות והרבה מאוד שמח. זה מה שקורה שם בלילות. אבל אנחנו הגענו דווקא באמצע היום, ולא בכדי להשתתף במשתה, אלא כדי להתרשם מהארוחה העסקית החדשה, שמשיקה סופרה בימים אלו ומציעה לכם אלטרנטיבה שונה ומעניינת לארוחת הצהריים. המסעדה ממוקמת בתחילת השדרה ממש ליד פינת הרצל, שהפכה בשנה האחרונה לאחת הפינות הכי חמות והכי שוות בעיר. המקום עצמו מעוצב בסגנון מוקפד, עשיר ואפילו קצת כבד, בפן החיובי של העניין - שולחנות מכוסים מפות לבנות, ספות עור, שנדלירים ולא מעט פריטים גיאורגים שיחד מתאגדים לכדי עיצוב עמוק, יפה ולילי. אני אוהב להיכנס למקומות כאלו דווקא בשעות היום ורק לדמיין מה הולך שם בלילה. בשעה שאנחנו הגענו, המסעדה היתה רק חצי מלאה באנשי עסקים ומנהלים שעובדים באזור וגם כמה תיירים שבאו ליהנות מהאטרקציה הגיאורגית-ארץ ישראלית. מסעדת סופרה - עיצוב מוקפד, לילי ויפה. צילום דניאל לילה מסעדת סופרה - עיצוב מוקפד, לילי ויפה. צילום דניאל לילה

אז מה הדיל?

הדיל של העסקית הוא פשוט ומקובל: ארוחה שכוללת מנות ראשונות ועיקריות במחיר המנה העיקרית. 

ראשונות

למנה ראשונה מציע לכם התפריט העסקי מספר אפשרויות לבחירה: סלט ירקות גאורגי - שזה סלט שעשוי מירקות טריים שפשוט חתוכים גס, באדריג'ני, שזה פרוסות חציל במילוי ממרח אגוזים, שום בצל וכוסברה - מנה מעולה ומומלצת מאוד. השילוב של החציל והאגוזים עובד מצוין ופה כבר מתחילים להרגיש בטעמים ובמרקמים המיוחדים של האוכל הגיאורגי, סלט תפו"א עם סלמון בעישון - גם זו מנה ראשונה מצוינת. סלט תפוחי האדמה טעים ועשוי טוב והשילוב של הסלמון שהוא אפוי ומעושן, מקפיץ את הסלט בכמה רמות.  ויש גם את מרק היום, שבמקרה שלנו זה היה מרק בשר עשיר, מלא בטעמים חמים ועמוקים. לצד המנות הראשונות הזמנו גם את לחם הבית שהיה טרי וחם, יחד פחאליאני שזה סלטי אנטיפסטי גאורגיים: גזר, תרד וסלק בתערובת אגוזים, שום וכוסברה. ככה פותחים ארוחה - מאזטים גאורגים במסעדת סופרה. צילום: דניאל לילה ככה פותחים ארוחה - מאזטים גאורגים במסעדת סופרה. צילום: דניאל לילה

ולעיקריות:

אחרי שצלחנו את הראשונות בעונג רב, עברנו לעיקריות. כאן תוכלו לקבל את מרבית המנות שמופיעות גם בתפריט הערב, למעט מספר מנות של בצקים שאותן מכינים במהלך היום וצריכים לתת זמן לבצק לתפוח. התחלנו עם חנקילי בשר (52 ש"ח), שזה כיסוני בצק טעימים ואווריריים הממולאים בבשר טחון ומתובל. הכיסונים מזכירים את הדים סאם הסיני, אלא שכאן בתהליך הבישול, הכיסונים אינם מאודים מעל למים, אלא מבושלים בתוך ציר עשיר. כתוצאה מכך, הנוזלים של הציר חודרים לתוך חלל הכיסונים ואיך שאתם נותנים ביס ראשון, הנוזל הטעים והשמנוני נשפך החוצה והופך את כל המנה הזו לחגיגה אמתית - מומלץ מאוד. לצד החניקילי הזמנו גם מנה של שישליק קבב קווקזי בלבאש עם עשבי טיבול גאורגים תפו"א אפוי (78 ש"ח), גם זו מנה טובה וגדולה שמאפיינת מאוד את המטבח הקווקאזי - הקבב עצמו היה עשוי מצוין ומתובל בעשרות תבלינים ועשבי תיבול מיוחדים. אם אתם מחפשים מנה מיוחדת וטובה לצהריים - זו המנה בשבילכם. עוד הזמנו פילה בורי במילוי סאטני ממרח תמרים, בצל מטוגן ושום (99 ש"ח) שהיה ללא ספק אחד ממנות הדג הטובות ביותר שטעמנו. נתחי הדג נצלו במידה מדויקת, הדג עצמו היה טרי מאוד ועדין בטעמו, והמצע והתוספת שבאו איתו, היו צבעוניים ואקזוטיים עם טעמים מיוחדים שלא פוגשים כל יום. לקינוח לקחנו  הצ'ורצ'חלה - שזה ממתק גיאורגי העשוי משזיפים מיובשים שנתלים על מקלות כמו נקניקים ארוכים. כאן הם הגיעו פרוסים לפרוסות דקות ושקופות ויחד עם כוס תה, זה פשוט דרך מושלמת לסיים כזו ארוחה. הקבב הגאורגי במסעדת סופרה צילום דניאל לילה הקבב הגאורגי במסעדת סופרה צילום דניאל לילה

לסיכום:

הארוחה העסקית של 'סופרה' היא אופציה ייחודית ומעניינת לארוחת צהריים קצת שונה. שמות המאכלים וטעמם הופכים את הארוחה לחוויה קולינרית קצרה באמצע היום, השירות מקצועי ואדיב והמקום משרה תחושה של בריחה לכמה דקות למקום אחר. האוכל טוב, עשיר ועשוי ברמה גבוהה, המקום יפה ומעוצב ואין ספק שזו דרך לא רעה בכלל לשבור את השגרה היומיומית של ארוחות הצהריים מחוץ למשרד.

ציון במדד ויטרינה: 9.1

איפה: שדרות רוטשילד 11 תל אביב מתי: עסקית בימים א-ה בין השעות 12:00 - 17:00 תמורה לכסף: טובה - המנות לא זולות, אך האוכל טוב ומיוחד שירות: אדיב ומקצועי אווירה: אוליגרכית חניה: זה רוטשילד, אז בהצלחה עם החניונים בסביבה. מתאים ל: אנשי עסקים שרוצים להרשים את האורחים שלהם בארוחת צהריים מיוחדת, סטארט אפיסטים שכל הזמן מחפשים מקום חדש לצהריים, תיירים מארצות חבר העמים ובכלל וכל מי שרוצה להתנסות באוכל גרוזיני טוב ואיכותי ויש גם: קרייזי סאן דיי, בכל יום ראשון הופעה של טשטש וצ'ייסר ראשון על חשבון הבית ועוד סוד קטן: אומרים שמדי ליל רביעי מגיעים הנה חברי להקת הבלט הרוסי לחגוג ולשמוח (אז אם בא לכם להתחכך בקצת אבק כוכבים סטייל הבולשוי זה המקום!)  
הפרטים שלי
הרשמה והתחברות:
לקוח חדש
לקוח רשום בויטרינה
או באמצעות:
שכחתי סיסמא
הרשמה לניוזלטר
תחומי עניין
פרסום בויטרינה

בעלי עסקים, מנהלי פרסום, יזמים ומקדמי אתרים - יש לכם מוצר או שירות חדש ומעניין? שימו אותו בויטרינה! השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם:

תודה! הטופס התקבל בהצלחה.
צור קשר
תודה! הטופס התקבל בהצלחה.