חיפוש

סוף החורף בשאלוט

מסעדת שאלוט בתל אביב מציעה לאורחיה חוויה קולינרית מזרח אירופית קלאסית וכשרה למהדרין ובימים אלו מצטרפות לתפריט כמה מנות חדשות ומעניינות. הלכנו לבדוק ולטעום

X
כל הסיפור
קנו עכשיו
חוות דעת גולשים

הביקור במסעדת שאלוט שברמת החי״ל היא חוויה בפני עצמה. כבר בכניסה למסעדה יש תחושה של כניסה לעולם אחר - קלאסי ומוקפד. המפות הלבנות על השולחנות, העיצוב העשיר והמוקפד, השירות העדין והמקצועי והמוסיקה הקלאסית שמתנגנת ברקע, כל אלו מתאספים לכדי אתנחתא של שעה - שעתיים מהעולם הלחוץ והאפרורי שבחוץ.

מסעדת שאלוט בתל אביב צילום: אבי ששון

מסעדת שאלוט בתל אביב. אי של שפיות בים של טירוף צילום: אבי ששון

 

שאלוט מציעה אוכל גורמה מהמטבח המזרח אירופאי עם דגש על מאכלים מהמטבח הקווקזי, הגיאורגי והרוסי, מה שאומר שתוכלו למצוא כאן מנות עם טעמים מסורתיים ואקזוטיים שמשלבים את התיבול ואת השימוש בחומרי גלם ייחודיים שמאפיינים את המטבח הקווקזי. שאלוט היא מסעדה כשרה למהדרין ונראה שהאתגר לייצר אוכל גורמה מהמטבח המזרח האירופאי שיהיה גם כשר למהדרין, צלח במקרה הזה והוכיח שלמרות מגבלות הכשרות, הכל אפשרי. 

 

שף עם רזומה בינלאומי

הבעלים והשף של שאלוט, משה אמאייב, הוא אושייה קולינרית מוכרת ברוסיה ובמזרח אירופה, עם רזומה קולינרי עשיר ומגוון מאוד. בבעלותו מספר מסעדות ברחבי אירופה, כשהמופרסמת שבהן היא מסעדת הגורמה Village Kitchen במוסקבה.

 

העסקיות החדשות

בימים אלו מושק בשאלוט תפריט עסקי מקורי ומרענן, שיכול להיות אופציה מעולה לכל אלפי עובדי ההיטק והסטרט אפיסטים של עמק הסילקון הישראלי ברמת החי״ל. התפריט העסקי מורכב משלוש ארוחות: ארוחה גיאורגית, ארוחה מהמטבח של  אמא וארוחה בסגנון רוסי. כל ארוחה עסקית, מתומחרת במחיר שונה: 59 ש"ח - 79 ש"ח. שווה ומומלץ!

 

ואיך האוכל?

האוכל בשאלוט הוא מעולה, מקורי, עשוי בקפידה, מעניין מאוד בטעמיו המגוונים והעזים ומספק חוויה קולינרית ייחודית ונעימה. 

 

למנות ראשונות לקחנו את לחם הבית (27 ש״ח) שהוגש עם מטבלים קווקזים המבוססים על טהרת האגוזים והשזיפים, סציבי (83 ש״ח) שזה נתחים של חזה עוף בסגנון גיאורגי ברוטב אגוזים שמזכיר במראו רוטב קארי אבל הטעמים שונים לחלוטין. סלט גרוזיני (49 ש״ח) שזה סלט ירקות שחתוכים גס ומגיעים גם הם עם רוטב אגוזים מתקתק וטעים.

מסעדת שאלוט סלט גרוזיני פיקנטי ברוטב אגוזים 49 שח צילום אבי ששון

מסעדת שאלוט סלט גרוזיני פיקנטי ברוטב אגוזים 49 שח צילום אבי ששון

 

מנה אחת בלטה מעל כל המנות הראשונות והיא מנת הלוביו בסגנון גיאורגי (68 ש״ח) - מנת פתיחה חמה של שעועית אדומה, שום, ירק ורימונים שבושלו יחד כמו צ׳ילי, אבל הטעם... פשוט מדהים. אל תפספסו את המנה הזו.

מסעדת שאלוט_ארוחה עסקית גאורגית _מחיר 79 שח צילום אבי ששוi

מנה שאתם חייבים לנסות - לוביו בסגנון גיאורגי (68 ש״ח). צילום אבי ששון

 

מתפריט הבצקים דגמנו את מנת הקורזה (78 ש״ח) שאלו כופתאות קטנות ועדינות שמזכירות דים סאם ממולאות בבשר ושנעשות כאן בעבודת יד. מעדן אמיתי. לצדם לקחנו את הצ׳ודו ירק (76 ש״ח) - עוד מאפה מסורתי מהמטבח הקווקזי, שמורכב מבצק ללא שמרים וממולא בתרד ובצל ירוק - פשוט מעולה! 

 

מהעיקריות טעמנו את קציצות הפז׳רסקי (120 ש״ח) - שתי קציצות של חזה עוף במעטפת פירורי לחם, ממולאות בדוקסל של פטריות וירק, מוגש עם קוביות תפו"א פושקין. אין ספק שזו מנת הדגל של המקום ושווה מאוד לנסות אותה. ברגע שתבצעו את הקציצות שנראות תמימות ופשוטות למראה, תחזו בחמאה המותכת שבתוכן נשפכת בחינניות אל הצלחת עם המילוי ויוצרת את אחד הביסים הכי טובים שהיו לנו. 

מסעדת שאלוט_ארוחת בסגנון רוסי- 59 שח צילום אבי ששון

קציצות הפז׳רסקי עם קוביות תפוח אדמה פושקין - מנה שחובה לנסות. צילום: אבי ששון 

 

לצד הקציצות לקחנו מהגריל את מנת השישליק אנטריקוט (160 ש״ח) שמגיע פה בסגנון קווקזי עם תיבול חזק ואקזוטי. הבשר עשוי באופן מושלם ובאמת שזו אחת ממנות השישליק הכי טובות ומקוריות שטעמנו. 

 

לקינוח אל תוותרו על עוגת הקייב טארט שעשויה ממרנג וזורקת אתכם ישר לסלון של הדודה הרוסיה עם כלי המטבח מחרסינה, בובות הבבושקה והתחרה. שווה ביותר.

מסעדת שאלוט עוגת קייב טארט 45 שח צילום אבי ששון

עוגת קייב שתזרוק אתכם למחוזות רוסיים רחוקים ומחממי לב.  צילום: אבי ששון

 

שורה תחתונה

מסעדת שאלוט היא פנינה בנוף המסעדות של רמת החי״ל, אי של שקט ושפיות בתוך ההמוניות הישראלית. השירות מקצועי ומתחשב, האוכל הכשר למהדרין עשוי לעילא ותוך הקפדה על שימוש בחומרי גלם איכותיים ושיטות בישול מסורתיות, העיצוב משגע ולמרות המחירים הלא זולים של המנות, שווה ביותר להגיע ולהתנסות בחוויה שהמסעדה הזו מציעה. 

 

מסעדת שאלוט - הברזל 3 תל אביב, 

טל' 03-7324411, 

ימים א'-ה' בין השעות 12:00-24:00

ארוחות עסקיות: בין השעות 12:00-16:00

 

 

עוד ב-צלחת מעופפת:
הפרטים שלי
הרשמה והתחברות:
לקוח חדש
לקוח רשום בויטרינה
או באמצעות:
שכחתי סיסמא
הרשמה לניוזלטר
תחומי עניין
פרסום בויטרינה

בעלי עסקים, מנהלי פרסום, יזמים ומקדמי אתרים - יש לכם מוצר או שירות חדש ומעניין? שימו אותו בויטרינה! השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם:

תודה! הטופס התקבל בהצלחה.
צור קשר
תודה! הטופס התקבל בהצלחה.